Beschreibung

In dem Buch dreht sich alles um Markus‘ neueste Leidenschaft, das vielfältige Angebot an Wildfleisch aus der Region. Damit greift er den absoluten Trend auf, bei dem immer mehr Menschen nachhaltig und gesund mit regionalen Produkten kochen möchten, ohne dabei auf Fleisch zu verzichten. 

Der passionierte Jäger präsentiert einfache Rezepte, mit denen Wildfleisch auf verschiedene Art und Weise zubereitet und veredelt wird. Ob gekocht, gegrillt, gewurstet, gebraten oder geschmort – hier findest du das perfekte Wildgericht für jeden Geschmack. Markus Sämmer teilt nicht nur sein faszinierendes Wissen, sondern auch atemberaubende Fotos und vielfältige Rezepte, die es uns ermöglichen, die Wildnis mit allen Sinnen zu genießen. 

Markus Sämmer ist nicht nur ein erfahrener Koch, sondern auch ein echter Naturbursche. Als begeisterter Outdoor-Enthusiast und Fleischliebhaber lag es für ihn nahe, den Jagdschein zu machen. Denn Wildfleisch ist nicht nur nachhaltig und umweltschonend, sondern auch regional! In seinem neuen Kochbuch vereint er heimische Klassiker mit wildem Streetfood und köstlichen Spezialitäten aus aller Welt. „Into the Wild“ ist daher viel mehr als nur ein Kochbuch für Wildgerichte – es ist eine Liebeserklärung an die Natur, die heimische Tierwelt und richtig gutes Essen.